(1)苗种选择超市海鲜池养殖苗种要选择规格整齐的同批苗。目前工厂化养殖的鱼种多是凶猛的肉食性鱼类，如果苗种大小相差较大，入池后会因.互相残食而降低成活率。尽量选择规格较大且已能完全摄食死饵或配合饵料的苗种，因为这样的苗种成活率高，且养殖操作容易，牙鲆苗一般应选择全长5cm以上的。另外，苗种要求体形正常，体质健壮，反应灵敏，活力强，集群摄食明显。对于鱼体瘦弱、体表受伤、得病或畸形苗种，在选择时应注意剔除，如牙纤的黑化和白化苗、真鳃的脊推骨畸形苗在养殖时不能选用。

(2)放养方式一般.采取单养，这样可以根据所养鱼类的特性制订管理措施。为了充分利用水体，还可采取一放多捕或轮捕轮放的方式。饲养早期，可适当加大放养量，中后期，捕大留小，并补放一些苗种，以养殖前期不浪费水面、后期不抑制鱼的生长为原则。

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