



黄鳝为营底栖生活的鱼类,在各种淡水水域中几乎都能生存。黄鳝喜欢栖息于河道、湖泊、水库、沟渠及稻田中。白天潜伏在泥质水底和洞穴或堤岸的石隙中,也喜欢栖息于腐殖质多的水底泥穴中,即使在偏酸性的水中,亦能很好地生活。
长沙海鲜池中的黄鳝更喜欢集群穴居,平时栖于洞穴之中,如无适当洞穴,能自行掘筑,常常选择软硬适中的土钻穴,也在石块周围、树根底下打洞。黄鳝在夜间外出觅食。黄鳝为肉食性鱼类,喜吃活食,主要摄食各种水、陆昆虫的幼体(如摇蚊幼虫、飞蛾),水、陆生蛀绷等,也食浮游动物如枝角类、挠足类和轮虫等,还捕食拼鲜、幼蛙、螺、蚌及小型鱼、虾类。此外,兼食有机碎屑与丝状藻类。黄鳝性贪食,也比较耐饥饿,长期不吃食也不会死亡,但体重会明显下降。
黄鳝的鳃不发达,借助于口腔及喉腔内壁表皮(辅助呼吸器官)能直接呼吸空气,故黄鳝离开水后也不易死亡。黄鳝对环境适应性很强。当水温降到10℃以下时,潜人泥土的深层,进行冬眠。若栖息地干涸时,黄鳝能潜人土深30厘米处越冬数月。当气温回升到15℃时,就能出洞觅食。黄缮生长的最适水温为15一28℃,过高或过低都会影响摄食和生长。